Autour d’un vin – Riesling, Alsace

Description

Tout ce qu’il faut savoir pour apprécier pleinement un riesling. Connaître son terroir d’origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d’élaboration du vin… Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l’acheter : carnet d’adresses des meilleurs producteurs de riesling. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, des encadrés sur la confrérie de Saint-Etienne, le cépage riesling, les  » Vendanges Tardives  » et  » Sélection de Grains Nobles « , l’étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la flûte d’Alsace, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.